包包bunsbao 新刈包官方部落格

品嚐台灣的人情好滋味　包包Bunsbao

最近很多日本朋友因為「旅々台北(旅旅台北)」介紹而來包包Busbao體驗台灣小吃創新的魅力。包包 Bunsbao跑遍全台灣只為尋找適合的在地小農，從食材的堅持到製作的用心，讓號稱台式漢堡的「刈包」推廣到全世界。「豬叉燒包」麵皮有原味及黑糖兩種口味，完全使用台灣生廠的新鮮小麥粉，口感扎實Q彈。豬肉內餡將肥瘦調整至穠纖合度，以叉燒方式製作先煎後滷，上桌前再以炙燒鎖住肉汁香甜，軟嫩又扎實的口感令人驚艷。

「包包 Bunsbao」は、最も適した地元の小農をもとめて、台湾全土を探し回りました。食材にこだわり、調理にも気持ちを込め、「刈包」を通して新しい体験と、台湾式バーガー「刈包」の名を全世界に広めたいと願っています。「捲捲豬滷叉燒包（煮込み豚チャーシューの巻き巻き台湾式バーガー/90元）」の皮はオリジナル味と黒糖味の2種類あり、台湾製の新鮮な小麦粉を使っています。老麺（サワードウ）作りの経験豊富なベテラン職人が心をこめて作り上げた皮は、しっかりとした食感にモチモチの口当たり。中に挟んだ豚肉は、脂の加減がちょうど良い具合で、チャーシューの作り方と同じで、先に焼いてから煮込んでいます。テーブルに出す前にもう一度炙り、肉汁の香ばしさと甘さを閉じ込めていて、やわらかくしっかりした口当たりは驚きのおいしさですよ。

不知帶日本朋友到哪體驗台灣的創意文化嗎？那就跟隨「旅旅台北」的腳步，到包包Bunsbao一同體會日本人眼中滿滿的台灣人情好滋味吧！以台灣小吃搭配台灣手工精釀啤酒(地酒)，